如何健康食用豆漿

發布時間：2018-11-07 08:39:00

豆漿：喝完之后胃酸
很多人都習慣每天早上喝一杯豆漿，尤其是上班族，通常就在小攤買一杯豆漿加個包子油條就解決了早餐。
喝豆漿會出現胃酸的反應，其實也是針對不同人群來說的。喝豆漿后出現胃酸一般常見于兩種情況，一是空腹喝豆漿或一次喝豆漿過多，另一種是本身有慢性胃炎等疾病又喝豆漿。
豆漿中含有低聚糖，它可以可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等現象，因此這兩種情況之下，豆漿就使人出現胃酸、胃脹的癥狀，因此有腸胃炎、腹脹、腹瀉或者腎功能不全的患者應少用，患子宮肌瘤的病人也應少服。同時豆漿中有高嘌呤物質，痛風患者應禁服。
如何健康食用豆制品？
建議腸胃不好的人可以用豆腐代替豆漿，豆腐富含的蛋白質屬完全蛋白，容易消化吸收。從消化率上比較，豆漿在人體中的消化率為90％，而豆腐消化率可達92～96％。